Pouilly-Fuissé 1er Cru Aux Bouthières AOC

Ein tiefgründiger Ausdruck, der die ganze Raffinesse zeigt, die dieses Terroir erreichen kann. Die Nase ist ein fesselnder Tanz von Zitruskonfit, weissen Blüten, reifen Steinfrüchten, zerstossener Austernschale und Feuerstein. Bemerkenswerte texturelle Tiefe am Gaumen – da ist Kraft und Reichtum, aber mit solcher Anmut getragen. Schicht um Schicht entfaltet sich – Zitrusöl, weisser Pfirsich, frische Mandeln, Jasmin und diese intensive kalkige Mineralität, die von diesen Kalksteinböden spricht. Der Abgang scheint endlos, mit Geschmackswellen getragen von kristalliner Säure. Ein Wein von echtem Adel, der sich mit Flaschenreife nur noch verbessern wird.