Chassagne-Montrachet AOC (rouge)

Degustationsnotiz: Die Nase ist sofort einladend – dunkle Kirsche, Veilchen und zerkleinerte Rosenblätter, wobei der ganze Haufen einen Hauch von getrockneten Kräutern und sanften Gewürzen hinzufügt. Eine eisengefärbte Mineralität erdet alles schön. Am Gaumen, seidig und mittelkräftig mit feinen, anhaltenden Tanninen. Rote und dunkle Früchte sind konzentriert, aber frisch und führen zu einem langen Abgang. Passt gut zu: weissen und roten Fleischgerichten sowie zu herzhaften Gemüse- oder Pilzgerichten.