Kreiert 2016 zu Ehren von Sophies Urgrossvater, der diese \u00fcber 100 Jahre alten Reben nach seiner R\u00fcckkehr aus dem Ersten Weltkrieg pflanzte. Die Vinifikation erfolgt sehr traditionell in 600L Demi-Muids, genau wie er es damals praktizierte. Klares, helles Zitronengelb. Die Zur\u00fcckhaltung hier ist bemerkenswert – weniger \u00fcberschw\u00e4nglich als ihre Quintaine-Abf\u00fcllung, aber mit einer nat\u00fcrlichen Anmut, wie ein w\u00fcrdevoller Herr, der seine Vitalit\u00e4t bewahrt hat. Trotz des warmen Jahrgangs zeigen diese alten Reben eine wunderbare Spannung mit einem feinen salzigen Unterton. Das Jahr in gut ausgereiftem Holz (\u00fcber 10 Jahre alt) ist nur dezent wahrnehmbar, verleiht Resonanz und l\u00e4sst diese bemerkenswerten alten Reben klar zur Geltung kommen. Zeigt wahrlich die Klasse alter Reben des M\u00e2connais von ihrer besten Seite.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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