{"id":20856,"date":"2021-04-13T16:41:40","date_gmt":"2021-04-13T14:41:40","guid":{"rendered":"https:\/\/magnusvinum.ch\/?page_id=20856"},"modified":"2021-07-22T10:59:37","modified_gmt":"2021-07-22T08:59:37","slug":"domaine-joseph-voillot","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/magnusvinum.ch\/de\/produzenten\/domaine-joseph-voillot\/","title":{"rendered":"DOMAINE JOSEPH VOILLOT"},"content":{"rendered":"\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"alignleft size-large is-resized\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/magnusvinum.ch\/wp-content\/uploads\/2019\/07\/Joseph-Voillot.jpg\" alt=\"\" width=\"600\"\/><\/figure><\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-columns is-layout-flex wp-container-core-columns-is-layout-8f761849 wp-block-columns-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-column is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\">\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">In den sp\u00e4ten 1940er f\u00fchrte Namenstr\u00e4ger Joseph Voillot in dem seit dem fr\u00fchen 19. Jahrhundert bestehenden Familienweingut die Erzeugung eigener Weine ein. Bis anhin war die gesamte Ernte an grosse N\u00e9gociants verkauft worden. Sein Schwiegersohn, der ehemalige \u00d6nologieprofessor Jean-Pierre Charlot \u00fcbernahm den Betrieb in den 1990er Jahren und festigte den guten Ruf der Volnay-Spitzendomaine. Heute leitet Pierres Neffe, Etienne Chaix, die Geschicke des Weinguts.Man sieht sich als \u201dDiener der Rebe\u201d und hat verstanden, dass grosse Weine im Rebberg entstehen. Demnach setzten Etienne und Jean-Pierre alles daran, die Qualit\u00e4t der Weine durch intensive, biologisch nachhaltige Arbeit in ihren teils mit sehr alten Reben bestockten Weinbergen zu pr\u00e4gen. Im Keller herrscht Traditionsbewusstsein und man ist bestrebt, den Einfluss auf das nat\u00fcrlich Gegebene m\u00f6glichst wenig Einfluss zu nehmen. Strenge Selektion, vollst\u00e4ndiges Entrappen, schonende Pressung und der minimale Einsatz neuen Holzes sollen dabei helfen, den Charakter der Lage m\u00f6glichst klar im Wein zu reflektieren. Eine kompromisslos klassische Stilistik, filigran und elegant.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>In den sp\u00e4ten 1940er f\u00fchrte Namenstr\u00e4ger Joseph Voillot in dem seit dem fr\u00fchen 19. Jahrhundert bestehenden Familienweingut die Erzeugung eigener Weine ein. Bis anhin war die gesamte Ernte an grosse N\u00e9gociants verkauft worden. Sein Schwiegersohn, der ehemalige \u00d6nologieprofessor Jean-Pierre Charlot \u00fcbernahm den Betrieb in den 1990er Jahren und festigte den guten Ruf der Volnay-Spitzendomaine. Heute &#8230; <a href=\"https:\/\/magnusvinum.ch\/de\/produzenten\/domaine-joseph-voillot\/\" class=\"more-link\">Read More <span class=\"screen-reader-text\">about  DOMAINE JOSEPH VOILLOT<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2179,"featured_media":23630,"parent":20782,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"page-templates\/page_producer.php","meta":{"_genesis_hide_title":false,"_genesis_hide_breadcrumbs":false,"_genesis_hide_singular_image":false,"_genesis_hide_footer_widgets":false,"_genesis_custom_body_class":"","_genesis_custom_post_class":"","_genesis_layout":"","footnotes":""},"class_list":["post-20856","page","type-page","status-publish","has-post-thumbnail","entry"],"featured_image_src":"https:\/\/magnusvinum.ch\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/Joseph-Voillot.jpg","featured_image_src_square":"https:\/\/magnusvinum.ch\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/Joseph-Voillot.jpg","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/magnusvinum.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/20856","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/magnusvinum.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/magnusvinum.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/magnusvinum.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2179"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/magnusvinum.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=20856"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/magnusvinum.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/20856\/revisions"}],"up":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/magnusvinum.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/20782"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/magnusvinum.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/23630"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/magnusvinum.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=20856"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}