Bourgogne Chardonnay „Cuvée Confidentielle“ AOC

Degustationsnotiz: Der Name der Cuvée bezieht sich auf ihre Grösse – eine sehr kleine Produktion! Im Jahr 2018 wurden nur fünf Fässer produziert. Die Parzelle befindet sich in Puligny-Montrachet und enthält sehr alte Reben, die etwa 80 Jahre alt sind. Die Gärung erfolgt in Fässern mit 20% neuer Eiche und sehr wenig Schwefelzugabe. Ein frischer und blumiger Wein mit einem runden Mundgefuhl und einem zitronigen Abgang. Passt gut zu: Perfekt zu Käsesorten wie Comté oder Époisses. Auch sehr gut zu Langusten oder Jakobsmuscheln.