Bourgogne Chardonnay „Cuvée Confidentielle“ AOC

Degustationsnotiz: Für den Jahrgang 2019 wird die Frucht von alten Reben nördlich von Chablis bezogen. Die Gärung erfolgt in Fässern mit 20% neuer Eiche und sehr wenig Schwefelzugabe. Ein frischer und blumiger Wein mit einem runden Mundgefuhl und einem zitronigen Abgang. Passt gut zu: Perfekt zu Käsesorten wie Comté oder Époisses. Auch sehr gut zu Langusten oder Jakobsmuscheln.