THIERRY & JOANNES VIOLOT-GUILLEMARD

Die Anfänge dieser Domaine liegen im frühen 20. Jahrhundert als Gründer Joannés Faivre mit dem Weinbau begann. Inzwischen umfasst das Weingut beste Lagen entlang der gesamten Côte de Beaune, die bereits seit vielen Jahren biodynamisch bearbeitet werden. Joannes Violot-Guillemard arbeitet heute eng mit seinem Vater Thierry zusammen und hat bereits entscheidenden Einfluss auf den Charakter der Weine genommen. Insbesondere bei den Rotweinen stehen seine subtilen und komplexen Erzeugnisse in starkem Kontrast zum sprichwörtlich kraftvollen und erdigen Ausdruck der Appellation Pommard. Klassische Burgunder im wahrsten Sinne des Wortes, von seidiger Textur und charmanten, rotfruchtigen Aromen geprägt. Ab dem Jahrgang 2019 werden die Weine unter dem Label ‚Joannes Violot-Guillemard‘ vermarktet.