
Mit den Schwestern Adéle und Elsa, die derzeit die Domaine Matrot von Ihren Eltern Thierry und Pascale übernehmen, schwingt sich das Weingut in 4. Generation zu neuen Höhen auf. Traditionen bewahren und Bestehendes verbessern heisst die Devise. Mit hervorragenden Lagen in Meursault – 1er Crus Les Perrières und Les Charmes – und Puligny-Montrachet – 1er Cru Les Combettes – konnte das Weingut schon immer brillieren. Die Weine aus diesen Spitzenlagen sind nie von neuem Holz geprägt. Neue Fässer werden ausschliesslich für die Lagerung der Bourgogne-Weine verwendet. Die Dauer ”Élevage” hat sic hunter dem Einfluss von Adéle und Elsa deutlich verlängert. Abläufe im Keller, wie zum Beispiel das Abfüllen, wird vermehrt die Schwerkraft als schonende Hilfestellung hinzugezogen. Derartige qualitätssteigernde Massnahmen führen zu immer präziseren und ausdruckstärkeren Weinen und Domaine Martrot nimmt damit einen verdienten Platz unter den Top Weingütern Meursaults ein.