Das Weingut Chandon de Briailles liegt in der Côte de Beaune, zwischen den drei Gemeinden Savigny-lès-Beaune, Pernand-Vergelesses und Aloxe-Corton Die Weinberge des Gutes wurden 1834 von der Gräfin Chandon de Briailles (die Verbindungen zum Champagnerhaus Moët et Chandon hatte) und ihrem Mann Pierre Guillemot gekauft. Seit 2011 wird die Weinbergsfläche von 14 Hektar komplett biodynamisch bewirtschaftet. Der Stil der erzeugten Rotweine ist sehr markant und stark geprägt durch den hohen Anteil ganzer Trauben bei der Vinifizierung. Der Einsatz von neuen Fässern wird auf ein absolutes Minimum beschränkt und auch mit dem Einsatz von Schwefel wird sehr sparsam umgegangen. Die Rotweine sind in ihrer Jugend strukturiert, werden aber durch eine enorme Fruchtfülle gepuffert und haben ein großes Alterungspotenzial, das erst nach vielen Jahren in der Flasche seine wahre Tiefe und Komplexität entfaltet.
DOMAINE CHANDON DE BRIAILLES
Savigny-lès-Beaune
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